Senin, 06 November 2017

Resep Mie: Glass Noodle Salad with Chicken and Shrimp

Salad suun ini rasanya pedas segar. Ditambah udang dan cumi, rasanya makin mantap. Cocok untuk membangkitkan selera makan.

Bahan:
  • 70 g suun kering, seduh air dan potong 6 cm
  • 50 g daging ayam
  • 50 g udang kupas
  • 50 g cumi-cumi
  • 20 g bawang bombay
  • 40 g tomat, iris kasar
  • 20 g batang seledri, iris kasar
  • 1 sdm ebi
  • 1 sdm kacang tanah sangrai
  • 10 g lettuce, iris kasar
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdm kaldu ayam
  • 4 sdm saus salad
  • Saus Salad:
  • 15 g cabe rawit merah, iris halus
  • 20 g bawang putih, cincang halus
  • 10 g acar bawang putih
  • 60 ml saus ikan
  • 60 ml air jeruk nipis
  • gula pasir
  • akar daun ketumbar, iris halus
Cara Membuat:
  • Saus Salad:
  • Tumbuk cabe, bawang putih, acar bawang putih dan akar daun ketubat hingga halus.
  • Campurkan dengan bahan lainnya.
  • Celupkan suun dalam air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  • Tumis daging ayam hingga kaku. Sisihkan.
  • Rebus udang dan cumi hingga berubah warna. Tiriskan.
  • Campur saus salad dengan seafood.
  • Tambahkan suun, tomat, batang seledri, bawang bombay di piring saji.
  • Sajikan segera.
Sajian untuk 2 porsi.

0 komentar:

Posting Komentar